Thailand Unsere Farm I

[wordi]

Das Gesunde Landleben. Es sieht sehr idyllisch aus, aber doch etwas abseits vom Schuss. Du wohnst da, wo sich Fuchs und Hase Gute Nacht sagen. Oder was habt ihr für Tiere dort? Hast du keinen Angst, dass die medizinische Versorgung etwas vernachlässigt wurde?

 

[Iffi]

Nein. einfach weil sie es nicht ist.

Ansonsten empfehle ich

https://www.pattayaforum.net/forums/threads/lebendig-ueber-dem-zaun.27908/

 

[devton]

Sieht alles sehr gut aus Iffi, mit dem Besuch klappt es aber diesmal auch nicht, die Zeit rennt uns einfach davon, zuviel muss erledigt werden. Schade hätte mir deine Farm gerne im Orginal angeschaut. so müssen die Bilder reichen.
Also auf das nächste Jahr.
Gruß Devton

 

[Iffi]

Schade @devton. Bis demnächst mal....und gute Reise

 

[Iffi]

Vorbereitung für "Nam Tao" Rankengerüst.

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Little "Dream" auf ihrer Lieblingsfarm

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[Cabo]

Ich würd mich auf die Sala legen und den Blick über das satte grün wandern lassen.
Wenn es dann noch so ruhig ist wie es aussieht ..... weltklasse !!

 

[Iffi]

Ja, es ist so ruhig wie es aussieht. Ausserdem keine Moskitos, Stechfliegen oder sonstige Fliegen.

Ein relativ kühles Lüftchen weht auch immer und wenn sich dann noch der grüne Reis in Wogen bewegt, dann ist das schon Meditation pur.

 

[lakmakmak66]

Träum träume schon wieder......

 

[Gecko-22]

Ja, es ist so ruhig wie es aussieht. Ausserdem keine Moskitos, Stechfliegen oder sonstige Fliegen.

Ein relativ kühles Lüftchen weht auch immer und wenn sich dann noch der grüne Reis in Wogen bewegt, dann ist das schon Meditation pur.

Ja, das hat was!
Du bist schon nahe dran an deinem Paradies! Sei dir gegönnt.

 

[Homer]

Grüne Papayas verarbeiten ist etwas Arbeit, aber es lohnt sich echt.
Wenn Euch der eingelegte Green Papaya Salat geschmeckt hat, das Rezept ist sehr einfach und auch sehr variabel, und das Zeug hält sich ja bekanntlich sehr lange .
Bin ja im Okt zum 60. feiern wieder im Lande, da kann ich Deiner Lieben die verschiedenen Varianten in kleinen Schritten zeigen.
Lecker kochen können wir dann ja auch wieder..... wenn´s sein soll auch Rheinischen Sauerbraten

LG vom Dicken

 

[mike6988]

Moin, hab den ganzen Bericht heute durchgelesen und bin von den Informationen beeindruckt. Super Hobby, muss zwar noch an die 40 Jahre arbeiten aber dann wäre das auch was für mich. Bin ab 08.08 für ne Woche bei der Familie meiner Frau in Yangtalad. Das dürfte glaube ich ganz in deiner Nähe sein oder? Muss mal meine Schwiegermutter fragen, wie viel Rai sie hat. Die bewirtschaften zwar nicht selbst, aber bekommem dann immer etwas von der Ernte. Freue mich schon wie es weitergeht! Bis dahin viel Erfolg

 

[Iffi]

@Homer, es soll sein, he he

 

[eddi60]

Hallo Iffi
du hast dir ein kleines Paradies aufgebaut. Hier könnte ich mir vorstellen auch gesund alt zu werden. Langeweile kommt da nicht auf und die Probleme unserer kurzlebigen Zeit sind weit entfernt. Mach weiter so.

 

[Homer]

Na dann, hoffentlich wird der selbst gemachte Kirsch-Essig bis dann fertig, in dem Thai(brrrr)essig mag ich kein Fleisch einlegen, aber der eigene Apfel Balsamico ist auch nicht schlecht.
Gewürze und Lebkuchen hab ich ja schon vor Ort.
Rotkohl (Blaukraut) ist kein Prob, und Knödel machen ist easy.
Nei´gschabte Spatzln gehen auch locker.

Da kann ich mich schon richtig drauf freuen, mmmh passt.

LG vom Dicken

Ps. habe bis heute noch keine einzige Kalorie persönlich kennen gelernt, die mir nicht geschmeckt hat

 

[kalle11]

@Homer Heute zum ersten mal in Korat im neuen MAKRO gesehen: Hengstenberg Weiß- und Roteinessig! Immerhin etwas!

 

[Homer]

schön für Dich, die Firma mag ich nicht... ist mir zu stechend im Geschmack, Industrie Ware eben.
Mein Apfel Uralt ist 15 Jahre alt und hat genug Säure, aber auch ausreichend Körper und Aromen.

 

[neitmoj]

der eigene Apfel Balsamico ist auch nicht schlecht.

@Homer , ich habe wohl bei einem Teil meines 2015er Apfelwein zu viel Säure zugefügt, Zitronensäure von Heitmann.
Hältst du es für sinnvoll daraus Essig zu machen? Es sind etwa 90 Liter, Alkoholgehalt 16%.

 

[Iffi]

Nam Tao

Wir erinnern uns. Vor einem Monat hat die Schwester meiner Frau diesen "Zaun" gebastelt. Da sollte wohl etwas hochranken. Wie meine Frau sagte, ein Gemüse namens Nam Tao.

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Nach nur einem Monat sieht es so aus. Wahnsinn, wie hier alles wächst.

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Diese "Gurken" eignen sich als Zugabe für Suppen und andere Speisen. Angenehmer Geschmack.

Das Wort "nam" im Namen kommt nicht von ungefähr. Wurde die getrocknete Hülle früher oft als Wasserbehälter genutzt. Angeblich stammt diese Pflanze ursprünglich aus Afrika und hat sich von dort vor 100en von Jahren global verbreitet.

 

[Iffi]

Fak Thong

Auch die Goldkürbisse legen ein Wahnsinns Tempo vor.

Vor einem Monat

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Heute

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