Thailändische Lieblingsspeisen!

[ale]

Sieht lecker aus die Speisekarte, einmal von Allem bitte.

 

[Rüssli]

Ich hätte da auch noch ein paar Foddos oder so!

Soll Yam Wun Sen sein! Hat gut geschmeckt,aber ein bißchen mickrig und Teuer.War ja auch ein 4 Sterne Bunker.







Gegrillter Plaa Müüg! Hat geschmeckt wie Kaugummi.Aber Mia fand das toll.Die soße dabei war schön scharf.








Satay Gai Spieße mit der lecker Erdnusssoße! Esse Ich auch sehr gerne.

 

[Rüssli]

Pad Krapau Nüa mit nem gebratem Khai!





Som Tam Pla Ra lä Phuu!





Kuid Yau oder wie die Nudelsuppe heißt mit Gai und dem Hühnerblut,iihh! War aber Aroi maak maak! Und Ich habe 2 von den Schüsseln gefuttert.Die Köchin war ein richtig scharfes Gerät.

 

[kalle11]

Also wenn der gegrillte Tintenfisch in einem 4 Sterne Laden wie kaugummi ist, dann ist es ein Scheiß-Laden!

Ich kann hier leider nicht über meine besonderen Isaan-Leckereien berichten, sonst schreiben wieder alle zurück: Du alte Sau!

 

[Rüssli]

Stell dich mal net so an schieß hier mal deine Isaanleckerein nach!

 

[Paul]

Gegrillter Plaa Müüg!

Der sieht aus wie Tintenfisch, gesprochen 'pla moek', wenn du den mal nicht bei deiner Frau essen willst.

 

[Paul]

Stell dich mal net so an schieß hier mal deine Isaanleckerein nach!

Wie so ein Huehnersueppchen, das man allerdings auch in Pattaya bekommen kann, wenn man will

 

[Pumpuang1]

:

Stell dich mal net so an schieß hier mal deine Isaanleckerein nach!

Ist doch alles halb schlimm. meistens jedenfalls. Und Geruchsforum gibts ja noch nicht. : )

 

[Gast_19]

mir läuft das Wasser im Maul zusammen.........aume

da kann ich mit meinen einfältigen Frikadellen nicht mithalten - aber auch die sind lecker...:yc

Danke an alle Bilderbuben.....

 

[Rüssli]

:
Ist doch alles halb schlimm. meistens jedenfalls. Und Geruchsforum gibts ja noch nicht. : )

Ist auch besser so,so ein stinkiges Som Tam mit Stinkefisch ist nicht jedermanns Sache!

mir läuft das Wasser im Maul zusammen.........aume

da kann ich mit meinen einfältigen Frikadellen nicht mithalten - aber auch die lind lecker...:yc

Danke an alle Bilderbuben.....

Du bist ja bald im Land der Gaumenfreuden Billy!

 

[franky]

Ich hätte da auch noch ein paar Foddos oder so!

Soll Yam Wun Sen sein! Hat gut geschmeckt,aber ein bißchen mickrig und Teuer.War ja auch ein 4 Sterne Bunker.

ich liebe Yam Wun Sen Talay......ich hätte gerne mal ne Frage ,waren die Armani Sunglasses im Preis inbegriffen?

aume das Auge isst mit..

 

[Hubbele]

@Jimsey : Guai Jap ist eine der häufigsten Suppen, und die Herstellung recht einfach.

Knochen und vor Allem die Innereien (Därme) vom Schwein oder vom Huhn sind die Basis der Brühe.
Peppers (Chili, Paprika uÄ) Knoblauch und kleine Zwiebeln (jeweils ungeschält) werden wie in der westlichen Küche das "Bouquet Garni" dem Ansatz hinzu gegeben.

Dieser Grund-Fond wird je nach Wunsch mit den anderen Zutaten (Nudeln,geronnenes Hühnerblut, div. Fleischstücke,Hühnerfüße Därme von Huhn oder Schwein, Gemüse, Koriander etc kurz aufgekocht, mit Fischsoße und Sojasoße abgeschmeckt und fertig ist das leckere Süppchen.

Das was viele Farangs nicht sehen wollen, die Därme und Füße sind tatsächlich wichtiger Bestandteil für den Brühenansatz.
Auch das geronnene Hühnerblut ist ein wichtiger Proteinträger in dieser Suppe.

leckeres und durchaus gehaltvolles Gericht, ich persönlich kann es echt jedem empfehlen.

Eines meiner Lieblings Gerichte ist "sticky Rice with Coconutmilk and sweet Mango" (zum reinlegen)

und bei den picanten Gerichten darf hausgemachtes Nam Phrig oder Nam Phrig Kapi bei keinem Reis fehlen,

schmeckt einfach nur geil

 

[Pakao]

Kai moo daeng, sind Eier, oder die Brut von Diesem Insekt, so groß wie Reiskörner und schnee weiß. Die Nester hängen in den Bäumen und werden am frühen Vormittag von den Isanies aus diesen geholt.

gibt es aber auch manchmal auf guten Bauernmärkten.

 

[Paul]

Also liege ich doch richtig, es sind die Eier von roten Ameisen damit gemeint.



Die Ameise heisst auf Thai in Lautschrift Mot, in Farang-Sprachschrift Mod.
Ameise ist auch ein gaengiger Nickname fuer Ladies, z.b. hat der Name Mod'S Bar rein gar nicht mit Moderatoren zu tun, auch wenn da zumindest einer von denen oefters darin verkehrte.

 

[Gast_5]

Die Vielfalt der essbaren Kreaturen auf den Märkten erstaunt mich immer wieder !

Hier am French Corner

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Pfannenfertig mariniert

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Die Junggesellenecke mit allerlei Fertiggerichten

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An der Front lehnen bereits die Erascorants

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Hosentaschengerecht verknopfte Enten

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Und sogar als Bayer überwältigen einen heimische Gefühle

D´Fischervroni

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Beim Sausepp

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Gleich danach kommt der Hanswurscht

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Wennst nach den Brotzeiten dann immer noch nicht einsam bist, dann nimmst ein paar Radl Radi und fütterst Deinen Dunstkreis mit ein paar Bäuerchen

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[Rüssli]

Jo mei Hooker,wenn der Kalle net ne OP Maske angehabt hat,hätt man Denken können wir sind im Sepplhosenland!

 

[kalle11]

Die Junggesellenecke mit allerlei Fertiggerichten

An der Front lehnen bereits die Erascorants

Können sich viele nicht vorstellen, aber von diesen Marktständen mit den Fertiggerichten stammt oft unser Abendessen. So eine Tüte kostet je nach Inhalt 30 - 50 Baht. Auch ich habe den Vorteil schon seit Jahren erkannt.

So haben wir drei abends für mac 150 Baht 5 verschiedene Gerichte auf dem Tisch stehen.

Wäre richtig Arbeit für meine Frau das alles zuzubereiten und billiger wär es dann auch nicht.

Wir wissen genau bei welchem Stand auf dem Markt was gut schmeckt.

Schnell - billig - lecker!

 

[Gast_5]

Können sich viele nicht vorstellen, aber von diesen Marktständen mit den Fertiggerichten stammt oft unser Abendessen. So eine Tüte kostet je nach Inhalt 30 - 50 Baht. Auch ich habe den Vorteil schon seit Jahren erkannt.

Nur für den Fall das es falsch rüberkam, kann ich mir das bestens vorstellen bzw. hab´s ja auch mehrfach gesehen wie´s da auf den Märkten zugeht ! Wenn´s mir hier nach einem halben Hendl oder Schweinshaxn ist, dann tu ich auch einen Teufel und werd mir einen rohen ins Rohr legen, sondern hol mir den an einen der mobilen Hitzekarussellen für 3 - 5 Euros. Bringst selber für den Betrag nie und nimmer hin !

Nach´m Markt hätt´s dann noch ein fangfrisches regionales Schmankerl gegeben

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Herkunft freilich nachweisbar

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Erst mal mausetot machen ...

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Paniertes grillt sich freilich scheisse, drum Panade runter

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1.

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2..

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3 Umdrehungen...

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...und fertig

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Die Beilage war bereits gegart

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Das kulinarische Programm an nur einem Nachmittag, mitten in der Hundsstopfersiedlung

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Mei, was war ich um den Hanswurscht froh

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[Paul]

Nur für den Fall das es falsch rüberkam, kann ich mir das bestens vorstellen bzw. hab´s ja auch mehrfach gesehen wie´s da auf den Märkten zugeht

A geh, grundsaetzlich kann man alles essen, manche Dinge halt nur einmal.

Und: Was nicht unmittelbar zum Tode fuehrt, macht nur noch haerter.