In den meisten guten Hotels gibt's Frühstück bereits ab 07:00...Wenn der Tag schon mit Termindruck anfängt und ich nur ein Zeitfenster von z.B. 08.00-11.00 Uhr habe, um unten im Frühstücksraum im Hotel noch nen' Happen zu ergattern, hat das m.E. eher was mit ner' Geschäftsreise als mit Urlaub zu tun.
Deshalb fällt bei mir grundsätzlich so ein Hotelfrühstück aus.
Ausnahme bildet vielleicht das Nana Hotel in Bangkok, weil ich keine Lust habe, da morgens durch die Stadt zu latschen. Aber das ist ja auch nicht Pattaya....
Und bis 11:00 reicht völlig aus, denn sonst ist es ja kein Frühstück mehr, sondern Mittagessen.