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Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

Manni blum

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7 März 2023
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....
Hey ANDERL

Da kennste aber die Thais schlecht.

Wer Strom hat ...hat auch Wasser.!!!
Und ist in 20 m Tiefe nix mehr , bohrste auf 40 m.
Da ist bestimmt was.555
Wo soll das ganze Wasser denn hin wenn es ewig gießt.?
Meinste fließt ins Meer?
Das Wasser aus 40 m kannste bestimmt sogar trinken.
Das bisschen Kalk was da drin ist.555
20 l für 10 Baht zum trinken und kochen ,was willste mehr.
Das kannste theoretisch auch noch zum Duschen nehmen,
dann brauchste keinen Brunnen mehr.555

.......


Mal ein kleiner Blick in die Runde.

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Zum Nachbar rüber..

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Ohh Man...der ist ja richtig motorisiert.
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mit Trecker und PIC UP.

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und nen Stall für die Kühe hat der auch .
Die meisten hier haben Kühe.Die können Hitze und sonst was ab.
Bei den Buffalo's sieht das schon anders aus .
Die sind anfälliger und deshalb muss da besser drauf geachtet und aufgepasst werden.


DSCN9384.JPG
 
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Manni blum

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7 März 2023
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....
Hey ANDERL

Monetär kommt doch von MONETEN ,oder ?
Oder von MONEY?
Egal...die Damen werden schon recht haben.555
Kann Manni bestätigen.:laugh

So ..jetzt macht Manni dich mal verrückt.555(wenn das noch geht)

LEMON-BAEUME



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kennste

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Ja ,

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aber kennste auch

DSCN9415.JPG

diese Bäume?

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Das sind ZEITUNGS-BAEUME.!!!
Mit den NEUESTEN NACHRICHTEN VON MORGEN. :blues

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.....

Hey ANDERL

Da haste fast recht.555

Was es nicht alles gibt. :laugh
Damit die Zeitung vom Wind nicht wegfliegt,sind sie wohl
etwas beschwert.... oder so .555



DSCN9419.JPG

Mit ner Frucht haste recht,...

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aber die ist sofort

DSCN9422.JPG


verkaufsfertig in einem Beutel.555

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Madam nimmt alles mit was sie kriegen kann .:bigsmile

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So langsam wird es Zeit.

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Irgendwas hat Cheffe auch schon wieder fertig.

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Wofür auch immer das gebraucht wird. :keine Ahnung

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Wofür das gebraucht wird ,weiss Manni aber .555

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noch ein kleines bisschen Schwätzchen halten.

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Manni blum

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Ja wer rauscht denn da bei Manni her ?


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Das muss sich Manni doch mal genauer anschauen.


DSCN9922.JPG

So'n großer Bagger?

DSCN9923.JPG

Was will der denn hier in der Gegend?

DSCN9924.JPG
 
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LUNG SSAMM sitzt auch vor der Tür

DSCN9891.JPG

Und werkelt so vor sich hin.

DSCN9892.JPG

Das ist sein HAUPTARBEITS-WERKZEUG
Damit werden nicht nur die Bambus-Stämme gekappt ,die er
verarbeitet,...

DSCN9893.JPG

sondern auch die filigrane Arbeit wird damit gemacht.555

DSCN9898.JPG

Der macht hier gerade keine Sägespäne,sondern das Bambus-Holz wird auf so ein Mass geschnitten und verfeinert,...


DSCN9899.JPG

damit er da hinterher Körbe ,Reusen , Hühnerkäfige usw.
von machen kann .

DSCN9894.JPG
 
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Natürlich repariert LUNG SSAMM auch mal was.

DSCN9556.JPG

Hier rein kommen die Frösche und Fische die gesammelt werden.
Damit die nicht wieder raus springen,muss der Deckel auch gut
sitzen.

DSCN9558.JPG

In so'nem Korb werden auch die Fische gehaeltert beim angeln.
Gefangene Fische kommen da rein ,Deckel drauf und dann
den ganzen Korb in's Wasser stellen ,damit die Fische nicht sofort
tot gehen ,wenn sie aus dem Wasser sind.

DSCN9557.JPG

auch SSAMM hat es ringsum

DSCN9568.JPG

schön grün.

DSCN9555.JPG
 
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STIPPVISITE bei Joy ...3 Häuser neben Manni.

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keiner da ...oder was ?

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Ahhhh...das ist ja Joy.

Wenn es viel regnet ,dann wächst alles mit SIEBENSACHEN !!!555

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Aber das Unkraut wächst genau so schnell mit .
Also ... mittlerweile hat jeder so'n RASENKANTENSCHNEIDER
und ab geht's.


DSCN9968.JPG

Gegenüber von Joy die Rinderweide,sorry der hat ja Buffalo's...
also Buffalo -weide.Da wird der Rasen von den Buffalo's gemäht.
555
Die sind aber gerade auf ner anderen Weide ,damit hier wieder
das Grüne nachwächst.
Der Trockenfutter -Schober ist leer.
Da kommt dann hinterher wenn der Reis geerntet ist das Stroh
rein .Extra mit waagerechten Bambusstangen angebracht ,damit
sich die Buffalo's bei der SELBSTBEDIENUNG nicht zuviel raus
ziehen können und alles umherweht oder fliegt.
In der TROCKENZEIT,wenn Grünes Mangelware ist ,dann geht es
meistens ans EINGEMACHTE.
Wer nicht genug EINGEMACHT hat ,muss zukaufen und das ist
nicht immer billig.
Oft werden dann auch die Rinder verkauft,aber wenn das viele
machen geht der Preis auch in den Keller.
Das ist dann die GOLDENE ZEIT der VIEHHÄNDLER - HALUNKEN .
555
Die wissen wie es geht,weil sie die Verbindungen haben .
Da werden die Kühe einfach nach 50 oder mehr km Entfernung verbracht,und der Gewinn ist im Sack.Aber da ist dann bestimmt
der nächste Kamerad mit den Rindern am kobern.555
Die sind nämlich alle gleich.!!!
Aber Ideen haben die .555.
Wie kriegste eine Kuh oder 2 oder 3 auf einen Pickup?
Gut ..der Pickup hat an den Seiten einen Holz-Aufbau,damit die
Kühe nicht an der Seite beim fahren runterfallen oder runter springen.
Aber wie kriegste so'ne Kuh erst mal auf den Pic Up?
Hoch heben geht nicht und drauf springen tut die auch nicht.555
Also ....was machste ?...Ganz einfach .
Faehrste bei Manni blum vorbei ,da hat Madam sich gegenüber einen Lastwagen voll Erde hin schütten lassen, für 'n Garten
wenn Erde gebraucht wird.
So ..einfach rückwärts mit Pic Up an Erdhaufen fahren ,
Klappe runter ...und Kuh von der anderen Seite den Erdhaufen
hoch treiben und dann auf Pic Up laden .
Ne einfachere und bessere Rampe gibt es nicht .555
Ideen muss man einfach haben. :elefant
Ach ja ,aber das bleibt unter uns ,er hat Madam im Vertrauen
erzählt,wenn manchmal die Kühe störrisch sind und sie einfach
nicht weiter laufen ,dann würde er die Kuh in den Schwanz beissen.555
Ohh my Buddha,wenn Manni jemand in den Schwanz beißen würde,dann würde Manni auch rennen ....aber ohne Ende.:blues


DSCN9969.JPG
 

Manni blum

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Joy hat auch 1 oder 2 Bäume von diesen Früchten.

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zur Reifezeit hängen die immer voll.

DSCN9553.JPG

Wer kennt sie nicht die STERNFRUCHT.

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In Deutschland teuer wie Hulle

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und was machen die Thais damit?

DSCN9551.JPG

Da blutet immer Manni 's Herz.
Aber nicht nur bei Joy ist das so ,auch woanders wird nur ein
Bruchteil davon verwertet.:cry:

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Manni blum

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Auch bei JOY und BONN hat sich seit einigen Jahren das
Leben gewandelt.
Irgendwann kriegt die Oma das Kind gebracht vom Sohn ,
da der Arbeit in BKK hat.

DSCN9994.JPG

Dann ist das Leben anders.Dann hat man nicht mehr soviel Zeit
wie vorher um sich um Reis und Landwirtschaft zu kümmern.
Klar gibt es dann monatliches Geld für's gross ziehen,vor allen
Dingen wenn beide in BKK einen gut bezahlten Job haben.
Den kriegste aber nur ,wenn man vorher auch was gelernt hat.555
Wenn man nix gelernt hat ....und nicht so'n toll bezahlten Job hat,
sich dann einen neuen Pickup kauft und muss jeden Monat
7-10 tausend abdrücken und liebt nur HUGO BOSS,der hat dann
natürlich keine Kohle zum ....Omma geben.555
Da kennt Manni was von .;)
Aber Omas machen das nicht des Geldes wegen,sie haben das
früher auch so gemacht.
Warum ? Was willste machen wenn du drei Kinder hast und der
Kerl hurt in BKK anne Arbeit rum .Weg jagen ,Oma die Kinder
geben und selber arbeiten gehen damit Geld für die Kinder da ist,
denn für Kinder bezahlen macht kein Thai-Mann.
Oder hast 2 Kinder ,Mann stirbt früh wenn Kinder noch klein ,
kannste auch nur Oma geben und dann arbeiten gehen.
Mit Reis schneiden verdienste nix .Aber als Frau haste halt andere
Möglichkeiten Geld zu verdienen als Söhne.555
EINE im Umkreis muss nur damit anfangen ,erst als Köchin ,
dann im 7/11 und wenn man dann gewisse Damen mit
Goldketten sieht ,dann will man das auch.
Nachdem das dann gut geklappt hat ,wenn man sich nicht ganz
doof anstellt,dann kriegt das Dorf Nachricht über die
Arbeitsbedingungen und kurze Zeit später arbeiten in der selben
BAR 10 aus einem Dorf.555
Die haben natürlich das mit der Köchin und dem 7/11 ausgelassen
Nach ner kurzen Eingewöhnungszeit kann man auch Geld nach
Hause schicken und ALLES IST ANDERS.Ab dann beginnt die alte
Weisheit:.... JEDER IST SEINES " GOLDES " SCHMIED.:elefant
Manni wollte das nur mal erwähnt haben wie sich das vorher so
zugetragen bzw.ergeben hat für die NICHTWISSENDEN
und VERURTEILENDEN.:bbs72

Heutzutage zu Zeiten des INTERNET,wo sogar die kleinsten im
Dorf mit INTERNET aufwachsen ist das etwas anders geworden.
Keiner will mehr ANGESTELLTER 555 mit festen Arbeitszeiten sein,
sondern SELBSTSTÄNDIG 555 mit freier ARBEITSZEIT-EINTEILUNG :laugh


DSCN9995.JPG

Jetzt ist Manni natürlich ganz abgekommen vom Thema Kinder
bei Oma.555
Neue Kinder werden natürlich gemacht , vielleicht ein Monat oder
2 nach der Geburt ,je nachdem wie lange auf der Fa.Mutterschutz
ist ,dann wird das nächste Kind zur Oma gebracht.
Usw....555

DSCN9996.JPG

Joy hat natürlich umgestellt auf Buffalo's,auf die er den ganzen
Tag aufpassen kann.
Nur noch gute Reisfelder behalten ,wovon er genug Reis für sich
selbst und ein bisschen 555 ..für 1 Jahr hat.
Die Arbeit lässt er von Maschinen machen ...geht auch .
Die anderen Reisfelder hat er begrünt und kann so seine Buffalo's
von einem Feld zum anderen bringen um zu fressen den ganzen Tag.
So kann sich auch Oma mehr um die Kinder kümmern.:daumen

DSCN9986.JPG
 

Manni blum

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Apropos RINDER..
Manni hält mal CHANGY an .


DSCN9925.JPG

Jeden Tag werden die Rinder zum fressen auf verschiedene
Plätze gebracht.

DSCN9926.JPG

Die kennen den Weg schon von ganz alleine.
Allerdings naschen sie schon mal ganz gerne am Wegesrand
wenn sie was leckeres sehen.

DSCN9927.JPG


Alte Autoreifen kann man auch so zubereiten

DSCN9988.JPG

und dann als fliegender Händler zum Verkauf anbieten.

DSCN9989.JPG

Warum ...wieso... wofür.....sind die wohl.:laugh

DSCN9990.JPG
 

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Nach soviel FARM und Kühe muss mal wieder gekocht werden.

DSCN9085.JPG

Ohhhh man ...so blank kann manchmal der Ofen sein .555

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Also ...Wasser aufsetzen und kann los gehen.

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Manni's SCHWEINE-BEINE waren jetzt lange genug in der Lake

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also ein bisschen abspülen damit das Kochwasser nicht zu
salzig wird und dann in den Kochtopf damit .... zum kochen.
Das Wasser bzw.hinterher die Brühe braucht Manni noch.555


DSCN9091.JPG
 
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Erst mal aufkochen lassen


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und dann

DSCN9093.JPG

schön mit Deckel

DSCN9094.JPG

simmern lassen ,

DSCN9095.JPG


weil sonst ohne Deckel das Wasser hinterher


DSCN9096.JPG


alles verkocht ist .


DSCN9097.JPG
 
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Wenn alles schön gar ist..

DSCN9098.JPG

raus nehmen

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und etwas

DSCN9101.JPG

abkühlen lassen.

DSCN9102.JPG

Ab und zu mal ein paar Stückchen probieren ob das Fleisch
denn gar ist ...

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Ist erlaubt. ;)

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Dann wird das Fleisch vom Knochen .."abgesucht " heisst es so schön.

DSCN9108.JPG

Wenn es dann etwas erkaltet ist ,

DSCN9109.JPG

kann man es besser schneiden

DSCN9111.JPG

Und zwar in


DSCN9112.JPG

Passende Würfel.

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So ungefähr.555

DSCN9114.JPG
 
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Jetzt wird die Kochbrühe durchgesiebt


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Die Geschmacksgeber wie Lorbeerblätter, Zwiebeln,das geronnene Eiweiß vom kochen ...


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und eventuelle kleine Knoechsken 555

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müssen draußen bleiben. :elefant

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aber abgelutscht werden die auf jeden Fall noch.555

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Dann mal ein paar Zutaten die Manni braucht.

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