Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[anderl1962]

Und bei mir gibt es die nächsten 3 Wochen nur Proteinshakes und Gemüse.
Warum?
Weil ich am 16.7. in D eine Magen - und Zwerchfell-OP habe.

Manni, ich glaube ich schau in dieser Zeit hier garnicht mehr rein bei all dem guten Essen. 55555

 

[Manni blum]

.....

Hey ANDERL
Dann Wünscht Manni dir erst mal alles GUTE dazu.
Klär Manni auf ...warum NUR Proteinshakes ?
Mit Magen hat Manni verstanden,
aber was ist mit Zwerchfell ?



.........


Madam hatte auch schon





Ihre Lieferung bekommen.555



Fast durchsichtig sind die TEICH-GUNGS.



Aber heute nix mit roh essen




heute ist ... blanchiert ...dran . 555
So sehen die schon ansehnlicher aus.



Das ist wieder so'ne THAI-SACHE.555
Da muss man aussen das weich gekochte Gummi
von ablutschen .Das geht bestimmt auch ohne Zähne.555
Nur ...das Preis-Verhältnis ist da für Manni etwas verschoben.
1kg Hühnerfüße kosten genau soviel wie ....
1kg Schweinerücken o.Knochen.
Würde Manni sich da Hühnerfüße kaufen ?
Aber manchmal lässt Manni das ja durchgehen...Dschai diii.

 

[anderl1962]

Hallo Manni,
nur Proteine und Vitamine ( keine Kohlenhydrate und Fett ) weil für die OP der Bauchraum möglichst "mager" ud gut zugänglich sein sollte. Stadardprozedere für diese Art OP. Wird endoskopisch operiert, kein großer Bauchschnitt. Da wird mein Schlauchmagen nochmals umgebaut.
Und Zwerchfell? Da habe ich ein Loch mit ca. 5 cm Durchmesser durch das sich mein Magen nach oben schiebt. Wenn ich nun esse verklemmt das Essen den Magen in dem Loch. Und das sind starke Druckschmerzen und stört die Verdauung bis zum Kotzen.
Nun wird der Magen wie gesagt nochmal umgebaut ( hat sich in den 11 Jahren doch wieder stark vergrößert ich Vielfraß ) und das Loch im Zwerchfell verschlossen so daß er Magen an seinem Platz bleibt.
Das machen wir i D, bei einem Spezialisten mit 25 Jahren Erfahrung. Und wo? in NRW! Remscheid!
Ich fliege am 12.7. und bin am 2.8. wieder zurück im Isaan. Hoffe ich doch schwer, nein ich weiß es !

Vor 11 Jahren konnte ich durch die erste OP mein Gewicht von 125 kg auf 70 kg verringern. Bin 168 cm klein.
Der Magen hat sich gedehnt und Gewicht ist wieder auf 85 kg gestiegen. Ist aber bei der OP-Methode oft so.
So bauen wir nochmal um. Aber der entscheidende Punkt ist eben das Loch im Zwerchfell.
Da kombinieren wir Beides und ich bin für die letzten optimistisch geschätzt 30 Jahre gerüstet. 55555

Mia schaut ganz ungläubig und verwundert was und wie wenig ich esse. 5555
Kein Reis, kein durchwachsenes Schwein, keine Nudeln, keine gegrillten Würstchen? Kopfschütteln. 5555

 

[Manni blum]

.....
Hey ANDERL

OK...danke ...hat Manni verstanden.
Dann man viel Glück.

..........


Wer viel Bäume hat ,hat auch viel Blätter.





Verschiedene Bäume werfen 2 mal im Jahr die Blätter ab.



Das heißt...



es muss jeden Tag gefegt werden und der ganze Mist
verbrannt werden.



Das geht einem ordentlich auf den Sack.555

 

[heini]

es muss jeden Tag gefegt werden und der ganze Mist
verbrannt werden.

Warum? mach einfach ein Komposthaufen, dauert ggf. länger, aber Zeit haste ja genug.......


Apropos Guanteen heißt wörtlich übersetzt etwa "umgedrehte niedrige Füße"

es ist kein bestimmtes Schimpfwort, sondern sollte man es nicht nutzen,
sonst gibt es sehr schnell was aufs Auge,
etwa man nerft und ärgert jemanden um Probleme, Schlägerei usw zu haben.......

 

[anderl1962]

Hmmm Komposthaufen, nützlich
aaaaaaber auch gutes Versteck für Scolopender, Skorpion, Schlange und Co.

 

[Manni blum]

.....

Warum? mach einfach ein Komposthaufen, dauert ggf. länger, aber Zeit haste ja genug.......

Hey HEINI
Haste im ISAAN schon mal einen gesehen ,der einen KKOMPOST-
HAUFEN gemacht hat.?
Weisst doch selber was da täglich anfällt.
Wie groß soll denn dann der Haufen werden.?
Was glaubste wohl wie schnell Bäume und Aeste wachsen.
Ehe du dich versehen hast stehste im dunkeln weil alles zugewachsen ist.Da fällt dann schon was an.
Und sofort verbrennen kannste auch ,muss erst mal alles trocken
werden.Regnet es ..musste wieder warten,warteste ... wühlen
und verteilen dir die Hühner oder der Wind alles wieder auf dem Hof.
Aber hast recht,Manni hat ehhh...befohlen..555..das Blätter,
Baumschnitt oder sonst was zum verbrennen ist ,nach gegenüber
auf 's Privat- Grundstück gebracht wird ,da hat es Zeit zum trocknen oder sonst wie und dann wird es dort verbrannt.
Was glaubst du wohl was mit der Zeit von alleine so wächst,
auf Erde die angeschuettet wurde um später zu bauen.
Da brauchste immer einen der damit beschäftigt ist das ganze
Zeug abzuschneiden und auf einen Haufen zu kriegen.
Damit bei Wind nicht alles wegfliegt... große Äste drauf.

Apropos Guanteen heißt wörtlich übersetzt etwa "umgedrehte niedrige Füße"

es ist kein bestimmtes Schimpfwort, sondern sollte man es nicht nutzen,
sonst gibt es sehr schnell was aufs Auge,
etwa man nerft und ärgert jemanden um Probleme, Schlägerei usw zu haben.......

Jetzt weiss Manni auch warum der Schreiner so böse gekuckt hat
der Manni' s Stühle gemacht hat.
Manni wollte damals keine Fabrik -Stühle ,sondern hat sich die
und Tische ,Regale ,Betten und noch was ...MACHEN lassen.
Manni hat sich damals richtiges Holz aus Baumstämmen
ausgesucht ,was bei dem in der Nebenbei Schreinerei war.
Als der die Stühle gebracht hat ,war Manni' s früherer
Thai -FREUND- FAHRER dabei ,der Manni mehr als 25 Jahre
mit seinem Toyota Bus immer quer durch Thailand gebracht hatte.
In PATTAYA einsteigen ..Richtung ansagen ...zb.CHIANG MAI
und los.Dann fuhr der los und hielt nur noch an ...
HOL MAL 4 GROSSE BIER ,....KUCK MAL NACH FRÜHSTÜCK.. KUCK MAL NACH MITTAGESSEN.
Dann suchte der in der nächsten Stadt nach einem passenden
Restaurant,
Oder ...Alle aussteigen ..hier Sehenswürdigkeit , WAT im Berg ,
heisse Quellen ,STONES-PARK mit Wasserfälle...usw.
KUCK MAL NACH HOTEL FÜR ÜBERNACHTEN..
dann fuhr der verschiedene Hotels ab ,fragte nach mit Zimmer
und Preise und beim Besten wurden dann Zimmer genommen .
Abends dann los in Massagen oder Karaoke,wir hatten ja einen
Fahrer und Aufpasser.

Der sagte also zum Schreiner ,weil die auch ein bisschen
wackelig standen :
HAST DU DIE STÜHLE MIT DEN FÜSSEN GEMACHT ?
OHHH MY BUDDHA, war der stinkig.!!!
Alles was in Thailand mit den Füßen zu tun hat ist also was
NIEDRIGES.
Gut zu wissen,nicht um einen anderen zu ärgern,sondern um zu
verstehen wenn das ein anderer zu einem sagt.

Hmmm Komposthaufen, nützlich
aaaaaaber auch gutes Versteck für Scolopender, Skorpion, Schlange und Co.

Haste recht ....deshalb ...Hauptsache alles ist immer weit
genug weg.


Hier war es noch nicht soweit weg.
Deshalb wurde das abgeschafft.

 

[anderl1962]

Manni, Manni pöser Pupe,
du weißt doch daß das verboten ist.
Kannst mir morgen 500 Baht überweisen, Strafe muß sein.
Und ein "...aber die Anderen machen es doch auch" zieht nicht. 555555

 

[Manni blum]

Manni, Manni pöser Pupe,
du weißt doch daß das verboten ist.
Kannst mir morgen 500 Baht überweisen, Strafe muß sein.
Und ein "...aber die Anderen machen es doch auch" zieht nicht. 555555

Hey ANDERL

Seh zu das du ins Bett kommst ,Fussball fängt gleich an .
.......
Okay...hat sich ergeben,Manni hatte keine Zeit zum weiter
schreiben.

Setz dir mal ne Brille auf.555
Nachts sieht kein Mensch mehr ein FEUER
und Qualm schon mal gar nicht.
Nachts ist immer HOCHSAISON beim Feuer machen.
Da bekommt man noch 500 Baht weil man ja die Mücken vertreibt.555


Und Abends wenn das Licht ausgeht




und Manni an der Mauer steht



dann schickt er liebe Grüße hin ,



zum PLAPPERMAUL was lebt in SURIN.

 

[Manni blum]

.....



Morgens gibt es THAI-FRUEHSTUECK.

Das ist was mit Fisch.
Da wird die KHAO NIAU Kugel eingedippt und dabei mit
dem Daumen ein Stück vom Fisch oder Zwiebel usw.
auf die Kugel geschoben ,damit der Reis wenigstens ein
bisschen nach etwas anderem schmeckt.555




Kurz gebratenes Gemüse...geht eigentlich.



Grünes...muss sein für Thais.




Manni hat sogar was vom Gemüse abgegeben.555



Und hier ... mittlerweile STANDARD-ESSEN für JUNG- THAIS.
WATTENSCHEID lässt Grüßen.555




Dann lieber WUNN SSENN.



THAI-SAUERKRAUT zum roh essen ... gewöhnungsbedürftig.

 

[Manni blum]

......


Ran anne Arbeit, bisschen Laub fegen und aufräumen.

 

[anderl1962]

Fleißig, fleißig

 

[Manni blum]

......
Hey ANDERL

Ist Manni immer.555
Manni is'n GUTEN.


.........


Hier hat Manni seinen Sand aufbewahrt ,wenn mal zwischen durch was gemauert werden muss.
Sack Zement ist schnell geholt ,aber Sand ranschleppen ist auch
nicht das wahre.
Allerdings gibt es den mittlerweile auch schon zu kaufen ,
30-40 kg im Reissack.




Allerdings ist Sand auch noch für etwas anderes gut.555




Na ... was wohl.? 555




Hinterm Haus sammelt sich auch immer was an .
Hier mal die geniale Abwasserführung in blau von der
Küchenspüle,die nach ganz unten führt.
Manni hat Steine davor gelegt ,weil Thais beim daher gehen
oder mit Schubkarre oder so ganz elegant einfach Rohre
abbrechen können.555
Geht eigentlich nicht ...denkste,geht aber doch.
Also Steine hin und können sich die Beine brechen...oder so.555
nicht Manni' s Problem.

Davor kommt der Schlauch von der Waschmaschine raus.




Hier sieht man die BRAUCHWASSER- ABWASSER-FÜHRUNG!

Jetzt kann jeder verstehen,was Manni immer sagt..
Da wo Wasser in die Erde kommt , zusammen mit Waschpulver ,
Spülmittel, Seife ,Schampoon und sonstiges ,
stirbt mit der Zeit jeder gute Baum ab.,555

 

[Manni blum]

.....

Kleine STIPPVISITE in der Kreisstadt.

Irgendwann hatte Manni mal diesen Laden hier gesehen.
Da hat sich doch wahrhaftig einer getraut so'n Restaurant
im NICHT THAI STYLE in der Kreisstadt zu eröffnen.




Da muss Manni doch mal rein



mal kucken was es so gibt






Alles schön neu gemacht.



Sieht gut aus .



Sogar AIRCON ....was will man mehr.

 

[Manni blum]

......

Manni hatte Zeit ,da Madam zum Friseur war.

Für ein THAI RESTAURANT in dieser Gegend schon mal gut.



Pommes rot weiß...geht doch .



Weil das ganze etwas übersichtlich war hat Manni noch
etwas TOASTBROT geordert.



Da konnte Manni nicht meckern.



Geschmeckt hat's auch.



Schöne Überraschung



mal was anderes als nur THAI-FOOD Buden.

 

[Manni blum]

......


Was hat sich Manni wohl aus der Kreisstadt mitgebracht?

Richtig ....... SCHWEINE -GEHACKTES.


und was macht Manni davon.?







Knoblauch und ein bisschen Salz lässt sich zusammen gut
zerstoßen.



Auch Madam bekommt das richtige "Mengen"beigebracht.



Zwei Sorten gibt es.

 

[Manni blum]

.....

Locker gefüllt in den Darm



Manni will heute mal



anders abbinden.






Wenn die Mettwurst in kleinere Stücke durchgebunden sind
hat man nicht soviele Anschnitte .

 

[Manni blum]

......

So sehen sie dann aus





Wenn sie am Stück portioniert sind



Bisschen Zeit zum umroeten



aber nicht



von aussen antrocknen lassen.

 

[Manni blum]

....

Jetzt geht's los mit dem reifen.
Das passiert theoretisch in einer Klima-Anlage.
Die steuert Temperatur und Luftfeuchtigkeit.



Das ist Manni's KLIMA-ANLAGE.555
Da muss Manni halt selber ..steuern..




Na gut ..Die Temperatur lässt Manni den Kühlschrank übernehmen




obwohl es dort etwas zu kalt ist und somit den Reife-Prozess verzögert.
Aber immer noch besser als zu warm.



Die Luftfeuchtigkeit muss Manni halt mit dem Deckel jonglieren.
Aber das gute daran ist ,man kann nach kurzer Zeit anfangen mit
dem essen,denn auch eine STREICHMETTWURST hat was ..
auf dem Brot...und wenn es auch TOASTBROT ist.