Thailand Manni blum in THAILAND im ISAAN und ANDERSWO

[Manni blum]

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Hey NAKLUA 1

Wenn die thailändischen Fische alle im KRISTALLKLAREN WASSER schwimmen würden,dann wären sie schon lange
tot ,genau wie deine kristallklaren Rhein- und SEE' n Fische,
die schon ab 21 Grad C baeuchlings oben 555 schwimmen.
Thaifische schwimmen noch bei 30Grad C locker im Teich rum.
Außerdem..wenn du wüsstest wie sich einige Arten von Fischen
ernähren,dann würdest du die nicht mehr essen...auch hier in
Deutschland.
Was glaubste denn warum einige Fische manchmal nach
Schlick und Schlamm schmecken?
Weil das Schlick und Schlamm -fresser sind ,wo immer noch ein guter Happen für sie dabei abfällt.
Kann man nicht mit Fische aus dem Meer vergleichen.
Warum werden denn die Weihnachts-Karpfen wohl 2 Tage
in der Badewanne gehalten? Oder Katzenwels ,oder Paa NINN ,
oder oder oder.
Siehste...Thai's essen die auch nicht sofort.
Kommen in den großen Eimer ...Wasser drauf ...Korb drauf
mit was schweres drauf damit sie nicht raus springen und
nach einem Tag ist der Schlickgeschmack aus dem Fleisch
gezogen.
Stell dir mal vor ,das Nicht KRISSTALLKLARE WASSER
ist wie so'n SONNENSCHIRM FÜR DIE FISCHE ,deshalb
lachen die ja auch über hohe Temperaturen...
No Pompemm for me !!! 555.

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Apropos Wind 555

 

[Manni blum]

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Apropos...SCHUHE..

 

[Manni blum]

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Apropos.... BRENNSTOFF.. .. für den Neffen der auch noch
mit durchgefüttert wird.

 

[Manni blum]

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Apropos....ENTEN ..

 

[Manni blum]

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Natürlich wird auch ein bisschen gearbeitet.555



MAAKAAM -ZEIT.... MAAKAAM puhlen.555




Klebt ganz gut.



Alles macht mit.




und nen kleinen Snack gibt es auch dabei.

 

[Manni blum]

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ABER DER EIGENTLICHE GRUND




WARUM MADAM HIER HER WOLLTE...



WAR JA EIN ANDERER....555



WAS WAR WOHL DER GRUND ??

 

[Manni blum]

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Ganz einfach....



Hierbei hört und sieht man




DIE ZUKUNFT



UND DAS SCHON GESTERN UND NICHT ERST MORGEN.

 

[Manni blum]

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Das hier ist der private Raum von TIANN.
Was fällt Manni auf ?
Wenn das Dach undicht ist spannt man einfach eine Plane
darunter und das Wasser läuft auch nach draußen.555
Warum auch Dach reparieren.555
Viel wichtiger ist ,das man diesen Raum abschließen kann.



Küche






Aha ... SSAMMLOOR war also doch kein Cabriolet.
Passte wohl nur nicht zusammen unters Haus.555



Und CHANGY steht auch schön im Schatten.
Aber trotzdem...so langsam wird's Zeit.

 

[Manni blum]

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Noch ein Blick oben





Und hier geht's wieder runter.





Solider Unterbau von so'nem STELZENHAUS.




Oben auch.
Hat bestimmt schon so manchen Sturm mitgemacht.

 

[Manni blum]

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Es ist Aufbruch.




So sieht der WAHRE




FARMER-UDON -ISAAN aus.



Madam hat noch was Grünes gesehen was bei ihr gerade nicht wächst.




Also muss das noch mitgenommen werden.
Es ist eigentlich immer ein tauschen .
Von dem was der eine zuviel hat wird was abgegeben
und kriegt was er gebrauchen kann.

 

[Manni blum]

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Essen ganz vergessen.555



Also kleiner Halt bei Freundin von Madam zum essen.
Na ja ...bei so bissfesten Sachen kann Manni nicht mithalten.555




Da ist ne SAIKROK aus der Pfanne



schon angenehmer



und vor allen Dingen ZARTER.555

 

[Manni blum]

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Wer RINDVIECHER hat ,muss sich auch immer den ganzen
Tag darum kümmern ,



damit die was zu fressen haben.



Ist die Eine Stelle leer gefressen



müssen sie woanders zum fressen hin gebracht werden.



Doch Abends geht es immer wieder zurück in den heimischen Stall.

 

[Manni blum]

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Bei JOY ist das manchmal ganz praktisch.



Gegenüber vom Haus hat hat er auch noch ein großes GELÄNDE.



Von da geht's einmal über die MANNI BLUM STRASSE



und schon sind sie im Stall.

 

[Manni blum]

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Nachmittags ist ne gute Zeit zum Markt zu fahren.

Und da sind sie schon.




Die nakluanischen Katzenwelse.555
Die leben alle noch ,denn Tote kann man schlecht verkaufen.
Selbst so dauert es lange Zeit bis sie wirklich tot gehen.
Die Burschen sind halt widerstandsfähig.




Und da sag einer METZGER WÄHREN NICHT ORDENTLICH.!555
So pingelig wie man rechts das Rindfleisch pariert hat .
Aber bei TARTAR -FLEISCH muss auch die kleinste Haut weg.
Das schönste Rinderfilet liegt dabei und wird dann hinterher
so vergewaltigt.555
Alles andere auch Klasse vorbereitet ...Note ..GUT.



HÄHNCHEN und Teile -Stand



Und Kokosnüsse sind auch immer da .

 

[Manni blum]

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Fast vergessen den Beutel mit zu nehmen.




Das ist DON




Verkauft auf dem Markt Pilze.



Manni hat ihn schon mal öfters als Fahrer mit Auto angeheuert.
Mittlerweile ist auch er arbeiten gegangen nach Taiwan.




SAIKROK und Rinder -Blutwurst zum selber braten gibt es auch hier.



Natürlich gibt es auch SCHWEINE -METZGER.

 

[Manni blum]

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Und der ist gar nicht mal so schlecht sortiert.

Ob Fleisch vom Bauch ...





Oder Schulter und Schinken




alles ist da..




Sogar Innereien wie Luft und Speiseröhre mit Lunge, Herz ,Milz ,
Duenndaerme, Magen.
Sogar Buddha's LIEBLINGS- SPEISE Schweinemaske ist da .



Da gibt es nix zu meckern.

 

[Bannammao]

Da funktioniert die Kühlkette 100%

 

[Bruno69]

Da funktioniert die Kühlkette 100%

Die deutsche Lebensmittelkontrolle drückt beide Augeb zu.

 

[Manni blum]

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Da funktioniert die Kühlkette 100%

Hey NORDSTADT BANNAMMAO.555

Da bist du aber ganz falsch unterrichtet.
mit der KÜHLKETTE.
Wo man keine braucht , gibt's auch keine.

Im UDON -ISAAN wird in der Nacht bzw.ganz früh am Morgen
geschlachtet.
Danach findet eine WARMZERLEGUNG statt.
Das heißtas Fleisch ist noch WARM wenn es auf dem
Verkaufstisch liegt.
Von dort geht es nach dem Kauf sofort in den KOCHTOPF.
Thai's verwahren nicht lange Fleisch auf ,denn morgen ist schon
wieder irgendwo Markt,oder der fahrende Metzger kommt
in der MANNI BLUM STRASSE vorbei.
Der NEUESTE der jetzt immer vorbei kam ,den hat man schon
in 3 km ENTFERNUNG gehört.
Hat Manni aber vor kurzem schon mal gezeigt.
Manni hat gefragt bei Madam was erzählt der denn über
Schallplatte auf seiner Lautsprechanlage.
Er hätte nur Schweinefleisch was ganz frisch von heute früh
geschlachtet wurde.
Hat Manni sich angekuckt,war auch nicht mehr viel da ,
sein Argument..Er schlachtet jeden Morgen ein Schwein
und verkauft das und wenn weg dann weg.
Die Leute kaufen und freuen sich weil frisch geschlachtet.
Der Nachteil bei frisch geschlachtet und noch "schlachtwarm"
ist für " UNS " ..das Fleisch bleibt ZÄHER.
ABER GENAU DAS, NÄMLICH ZÄHER.... LIEBEN THAI'S.
Abgehangen ...und das geht nur mit KUEHLUNG über Tage
bei RIND auch Wochen ...um es muerber zu bekommen.!
Und jetzt die Kühlkette.555
Die brauchen die Supermärkte in Thailand.
Da ist das Fleisch älter als 1 bis 2 Tage bis das in den Märkten
angekommen ist und auch nicht so prickelnd gekühlt.
Kauf mal Fleisch im Supermarkt und lass das mal noch 2 Tage
im Beutel im Kühlschrank liegen .
Machste nicht noch mal ...weil stinkt...angegammelt.
Aber anders rum ...je mehr angegammelt...je muerber ist es.

Das war die GESCHICHTE VON DER KÜHLKETTE.555


Hier beim Fisch sieht das schon anders aus.




Und weil der EIERMANN



Manni immer nett grüßt



müssen auch mal Eier gekauft werden.



Und Süßes ist auch immer gut.