Mama Duck ist wieder da !

[Tanknixs]

War gerade auf deren Homepage,
sie schreiben zwar sie haben eine "famous roasted mandarin duck" , unter dem Menu finde ich aber nur einen Hinweis auf Lengkee's roasted Duck dessen Link dann zu einem Bild führt, das aber auch gar nichts mit Pekingente zu tun hat. Insofern bin ich was dies betrifft zumindest nicht schlauer. aber wie heisst es so schön, werde ich hingehen und fragen^^

 

[Gast_43]

Ich hab gleich 2 Teller gegessen so gut war es! Für mich ist sie die Beste im Ente zubereiten.

 

[Basco]

Ich hab gleich 2 Teller gegessen

Geh nicht so oft hin, sonst hat die gute Frau bald kein Geschirr mehr

Versteckt sich unter der weißen Soße die Ente, oder ist das ein anderes Gericht ?

 

[danilson]

gelb, glaub ich

das Weisse ist der Teller

 

[franky]

Ich hab gleich 2 Teller gegessen so gut war es! Für mich ist sie die Beste im Ente zubereiten

so hat halt jeder eine andere Vorstellung von einer knusprigen Ente,ist auch voll ok.
Jedenfalls danke für das Bild ,kann ich mir den Weg im Dezember sparen.

 

[Tanknixs]

Ich hab gleich 2 Teller gegessen so gut war es!

jep, hoffe wirklich es hat kein Bauchweh verursacht, und wenn ich 2 Teller esse, liegen mir die schwer im Magen.

Aber Spass bei Seite: Geschmäcker sind verschieden, und das ist gut so. Ich freue mich auf jeden Fall, dass es Dir geschmeckt hat, und ich finde es toll, dass Du uns dies hier auch mitteilst. Und auch mit Bildern untermalst.
Bin mir noch nicht sicher ob ich das probieren gehe, da ich persönlich frittiertes Essen, und da schliesse ich sogar Ente mit ein, nicht wirklich gerne habe. Aber ich bin froh und dankbar, dass hier so aktive und meist freundliche Leute helfen und antworten. also an dieser Stelle Daumen hoch für die tolle Community und ein grosses Danke an ALLE

 

[Gast_43]

Geh nicht so oft hin, sonst hat die gute Frau bald kein Geschirr mehr

Versteckt sich unter der weißen Soße die Ente, oder ist das ein anderes Geri...

Du scheinst ja hier der größte Pausen Clown zu sein hier im Forum !
Klar unter der der Soße ist der Teller da wird kein anderes Gericht drunter sein

 

[Fredi]

Bin bei Mama Duck eigentlich nie enttäuscht worden, und immer freundlich!

 

[Basco]

die Location ist leider etwas klein und es haben nicht all zuviele Leute gleichzeitig Platz.

Wir sind gestern 2x vorbei maschiert, 19 Uhr und 2015 Uhr (essen in der Orchidee & parken ca. bei der Apotheke ) und beide Male waren die Plätze der Entenmama nur spärlich besetzt, im Gegensatz zu Orchidee, Hirschgarten und Gerhard. Ob gutes oder schlechtes Zeichen, muß jeder für sich pers. selbst entscheiden

 

[Tauber]

Gestern hatte ich Gelegenheit das Restaurant "Mama´s Duck" zu testen.
Das Lokal war gut besucht und wir bekamen nur einen Tisch ganz hinten links.
War aber OK



Bestellt hatte ich natürlich "Ente"
Und zwar knusprige Ente mit Thai Basilikum.



Erst mal, die Haut war wirklich knusprig, trotz der Soße.
Aber das Fleisch war doch etwas zäh und nicht von bester Qualität.
Die Chefin war sehr freundlich und aufmerksam.
Mein Stammlokal wird es trotzdem sich nicht

 

[Tanknixs]

Die Sosse sieht aus als sei eine Unmenge Zucker und Stärke drin verarbeitet. Begeistert mich immer weniger. Aber Peking Duck dürfte eigentlich nicht so mit solchen Saucen daher kommen. Muss also dann doch testen....

 

[Taldren]

Wenn ich mir so das Gericht ansehe, wechsel ich auch lieber die Straßenseite.....

 

[Gast_43]

so hat halt jeder eine andere Vorstellung von einer knusprigen Ente,ist auch voll ok.
Jedenfalls danke für das Bild ,kann ich mir den Weg im Dezember spare...

Möchte nicht das meine Bilder negativ für den jenigen sein sollen wo ich bin oder mache, ich kann auch nichts dafür das andere Leute mit ihren dritten Zähne die Ente nicht essen können nur weil ihre dritten nicht richtig sitzen und sie meinen die Ente wäre zäh .. . Hoffe du bist nicht in dem Alter wo deine 3 nicht richtig sitzen

Wenn ich mir so das Gericht ansehe, wechsel ich auch lieber die Straßenseite.....

Wer weiß was du da bekommst!

Die Sosse sieht aus als sei eine Unmenge Zucker und Stärke drin verarbeitet. Begeistert mich immer weniger. Aber Peking Duck dürfte eigentlich nicht...

Klar was weist du was alles im Deutschen essen drin ist, wenn es danach geht mustes du alles selber Kochen und alle Sachen frisch besorgen ohne das du irgendwelche Zusatzstoffe im essen hast.

 

[franky]

Möchte nicht das meine Bilder negativ für den jenigen sein sollen wo ich bin oder mache, ich kann auch nichts dafür das andere Leute mit ihren dritten Zähne die Ente nicht essen können nur weil ihre dritten nicht richtig sitzen und sie meinen die Ente wäre zäh .. . Hoffe du bist nicht in dem Alter wo deine 3 nicht richtig sitzen

mein Post war auf keinem Fall sarkastisch gemeint, ich mag halt knusprige Ente in anderer Zubereitung, und darum werde ich nicht hingehen.
ich habe auch nix von zäh oder so geschrieben, oder? und meine Zähne sitzen bestens, danke der Nachfrage.

 

[Gast_43]

Das heutige Essen mit Freunden mit Thai Begleitung war für alle ok keiner hat gemeckert das die Ente oder das essen nicht schmeckt. Hab mittags noch Entenbrust bekommen die zart war ( Wenn ich die 3 hätte könnte ich sie ausziehen ) Leider war am Abend nur Keule zu bekommen die auch super war. Und das haben wir zu 5 Leuten verputzt.
Das letzte ist ne Suppe mit Ente für die die keine Zähne haben und dann auch nicht meckern müssen sie wäre Zeh

mein Post war auf keinem Fall sarkastisch gemeint, ich mag halt knusprige Ente in anderer Zubereitung, und darum werde ich nicht hingehen.
ich habe auch ni...

@franky will hier auch keinen Angreifen hier im Forum oder Mitglieder ich sag halt nur sprechenden Menschen kann geholfen werden deswegen geh mal da hin zur Not nehme ich dich auch zu Hand
Wenn du Mama Dack sagst was du willst bekommst du es auch in Thai stail! Zum Beispiel: La Ped steht nicht auf der Karte und du bekommst es auch. Kannst mich gerne per PN anschreiben gehe gerne mit dir da hin !

 

[BorussiaMG]

Leider hatte ich noch nie das Vergnügen eine richtige Pekingente verspeisen zu dür...

Fei Ya, ein chinesisches Restaurant im Renaissance Bangkok Hotel.
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Fei Ya at Renaissance Bangkok Hotel – Bangkok.com Magazine

 

[Tauber]

Wenn man eine echte Peking Ente essen möchte,
sollte man schon in ein chinesisches Restaurant gehen.
Die könne es eben besser.

 

[Tauber]

Peking Ente, so wie ich sie kenne wird in mehreren Gängen serviert.
Dabei wird das Fleisch in dünne Pfannekuchen gewickelt.
so wie ich hier im Chinahouse im BKK bekommen habe.

 

[Tanknixs]

Ja, und an guten Orten wird die Ente vor Dir am Tisch vorbereitet, ist halt ein Zeremoniell. kostet aber an solchen Plätzen dann halt auch ein bisschen mehr. Aber im Vergleich zu Europa immer noch "günstig" Dann die Pfannkuchen befüllen mit knuspriger Entenhaut und Gurke sowie frühlingszwiebeln oder Lauchstreifen, Hoi Sin Sauce drauf oder eine selbstgemachte Signatursauce des Hauses^^, Das Entenfleisch wird dann je nach Ort noch weiter verarbeitet in ein weiteres Gericht, und mit den Knochen kochen sie dann oft noch eine Suppe, die als weiterer Gang serviert wird.
Sehr interessant. ich war in einem in BKK da wars recht gut gemacht, mir fällt der Name nicht mehr ein weiss nur noch wie ich hinkomme. Werde aber wieder hingehen und dann einen Thread aufmachen mit Bildern