Mama Duck ist wieder da !

[Attok]

Gibt es sowas bei Mama Duck?
Ich kannte nur den alten Standort vor dem VIP Center, und da gabs nur Ente in allen Variationen.

 

[Clearmaker]

Bei Mama Duck gab es in Vergangenheit eigenlich fast alles

 

[skibbe1904]

Lokalitäten Naklua Soi 33

Habe schon im Oktober was gepostet.

Vielleicht kann man den Tread zusammenführen.

 

[Tanknixs]

In der Soi 33, Naklua Road, zwischen dem rest. Orchidee und Rest. Gerhard ist ihr neues kleines Restaurant.

Ich war gestern dort, alles wie gehabt nur jetzt deutlich kleiner das Rest. Preis für Ente unverändert. Entenbrust 160, Entenkeuel 130 Baht. Pekingente (auf Vorbestellung ) für 3 Personen 750 Baht.

Pekingente tönt wirklich toll, weisst du zufällig ob es pro Person 750 sind? oder ist es eine Ente und gedacht für 3 Personen? So oder so, ich werd einfach vorbeigehen müssen und eine Entenbrust essen und dabei genauere Infos erfragen.
Wenn sonst noch jemand gute Orte für Ente und Dim Sum kennt, danke für Eure Tips

 

[franky]

Pekingente tönt wirklich toll, weisst du zufällig ob es pro Person 750 sind?

die Kunde hör ich wohl,,allein mir fehlt der Glaube. Pekingente ist ein 8-10 Gang Gericht..mit vielen Varianten der ente.
btw. ich hatte 2 mal Ente ,einmal in Bangkok um die Ecke vom 93 Hotel und einmal in der Threppasitroad zur Ecke 2.Rd. beide male lauwarm und die Haut lapprig..ist das bei der Enten-mamma besser?

 

[skibbe1904]

Pekingente tönt wirklich toll, weisst du zufällig ob es pro Person 750 sind? oder ist es eine Ente und gedacht für 3 Personen? So oder so, ich werd e...

 

[intoy]

irgendwie erinnert mich das an die 80 ger

 

[Attok]

Also Howald, die Ente reicht locker für 3 - 4 Personen

 

[Tanknixs]

Also Howald, die Ente reicht locker für 3 - 4 Personen

Da hast du mich noch nie essen sehen^^

die Kunde hör ich wohl,,allein mir fehlt der Glaube. Pekingente ist ein 8-10 Gang Gericht..mit vielen Varianten der ente.
btw. ich hatte 2 mal Ente ,einmal...

Auf jeden Fall mind 3 Gänge, wobei am Anfang die Haut geschnitten mit pfannkuchen, Lauch und Gurke sowie Hoisin Sauce gereicht wird, dann meist mit dem Fleisch ein gericht dazu gegeben und auch eine Suppe mit den Knochen gekocht wird.
Es gibt aber auch Orte, wo die Pfannkuchen gereicht werden, und die Ente am Tisch direkt kunstvoll in Stücke geschnitten wird, wobei Fett(Haut) und Fleisch anteilmässig genau stimmen müssen, und die gesamte Ente so verzehrt wird. (meine Lieblingsvariante, habe ich aber so auch erst einmal in Shanghai gehabt.)

 

[Martin1973]

Hab schon mehrmals bei Mama Duck gegessen und war immer zufrieden!
Leider hatte ich noch nie das Vergnügen eine richtige Pekingente verspeisen zu dürfen.
Ich stelle mir das ungefähr so vor :

Hat denn vllt. jemand nen Tip wo man sowas bekommt ?
Sollte aber schon in/bei Pattaya oder Bangkok sein.
Kommt jetzt nicht um +- 50 km

 

[Tanknixs]

Habe leider nur in Bangkok 1 mal ein recht gutes gehabt, aber auch nicht total, weiss aber nicht mehr wie es hiess. Ein anderes direkt unter einer bts war absolut grässlich.


Waaaaah nun bin ich hungrig....

 

[ozzy]

In der Soi 33, Naklua Road, zwischen dem rest. Orchidee und Rest. Gerhard ist ihr neues kleines Restaurant.

Ich war gestern dort, alles wie gehabt nur jetzt...

Danke für die Information. Ich freue mich schon jetzt auf eine leckere Ente. lol

 

[Taldren]

@Martin1973 :

Gibt's beim Leng Kee keine Peking Ente ?
Meine mich schwach erinnern zu können, dass der sowas auch auf seiner Speisekarte hat, bzw. vorbestellt werden kann. Ich selber muss es jetzt nicht unbedingt haben.

BTW....Man beachte auf der Karte den Namen der Walking Street....Working Street könnte man auch sagen...:

 

[Trude]

Keine Ahnung wo dieser hype hier her kommt ich war die Tage dort und hab die Entenbrust versucht zu essen. Und wie gehabt eigentlich ne Frechheit was man da vorgesetzt bekommt . Einfach in der Friteuse geklatscht und fertig . Knüppel hart außen und drinn zäh . Also das konnte Sie schon viel besser vor Jahren . Spart Euch den Weg es lohnt nicht .
Ich hatte vor Jahren auch die Pekinente mit Member @Baerius zusammen gegessen und die war sehr gut . Ist aber gut 5 Jahre her . Keine Ahnung ob die heute noch gut ist .

 

[Tanknixs]

danke vielmals, eine Entenbrust in die Fritteuse zu werfen ist leider effektiv keine Kochkunst, sondern eine doppelte Tötung einer Entenbrust

 

[Baerius]

Ich hatte vor Jahren auch die Pekinente mit Member @Baerius zusammen gegessen und die war

sehr gut . Ist aber gut 5 Jahre her . Keine Ahnung ob die heute noch gut ist .

Ja, die war damals wirklich gut.
Aber da ja in Thailand alles Gute den Bach runter geht...

 

[Martin1973]

Also Leute, das Thema mit der Zubereitungsart der Ente bei Mama Duck ist hier doch schon hundertfach durchgekaut worden.
Jeder der hier nicht erst nen paar Wochen oder Monate im Forum ist sollte eig irgendwie mal mitbekommen haben das die Ente bei ihr nun mal eben fritiert wird.
Wers nicht mag, einfach wegbleiben und nicht vorbeischaun obs wirklich so scheiße ist.
Ich persönlich mag`'s als nen Snack für kleines Geld zwischendurch.

 

[Pungparamee]

Ja, die war damals wirklich gut.
Aber da ja in Thailand alles Gute den Bach runter geht...

Nicht nur in Thailand doch die Meisten wissen nicht diese Dinge wahr zu nehmen.

 

[Martin1973]

@Taldren ich hab im LengKee immer nur lauwarme labbrige Ente bekommen.
Die schmeckt mir übrigens mit nem scharfen Dip sehr gut.
Das sie auf der Karte auch ne richtige Pekingente, vllt auf Vorbestellung, anbieten ist mir bis jetzt entgangen.
Wer mehr weiß bitte schreiben