Doof ist doch nur wenn man nicht versucht sich von anderen Bars abzugrenzen. Guido hatte das mit seiner legendären Gulaschsuppe (und den darauf folgenden Gerichten) getan.
Das richtige Konzept war es aber wohl nicht, in die Soi 6 geht man ja schließlich auch nicht wegen einer Gulaschsuppe.
Trotzdem finde ich es gut, dass der Inhaber etwas anderes versucht hat. Ich wünsche ihm auf jeden viel Erfolg, bei was auch immer.