....Ja, schon klar, könnt ihr jedoch nur mit nem Schnitzel machen, das schwimmen kann. Wenn das Schnitzel nicht schwimmen kann, dann säuft es jämmerlich ab. Dann war es das, mit euren "schwimmenden" Schnitzel!
Jomtien Restaurant ISS WAS
- Ersteller Pungparamee
- Erstellt am
....Ja, schon klar, könnt ihr jedoch nur mit nem Schnitzel machen, das schwimmen kann. Wenn das Schnitzel nicht schwimmen kann, dann säuft es jämmerlich ab. Dann war es das, mit euren "schwimmenden" Schnitzel!
Wenn ich so etwas vor über 50 Jahren bei meinem Lehrmeister gemacht hätte, hätte er mich mit der Pfanne erschlagen. Gemeint ist damit, etwas unter geschlossenem Deckel zu braten. Vor über 50 Jahren und auch heute ein No-Go.
Bei deiner Zubereitung hast du vergessen das Fleisch vorher zu mehlieren.
Aber wie immer, mach es so wie Du es für richtig hältst und es dir hinterher schmeckt.
Früher hatte man auch noch keine "Röstaromen" auf dem Schirm....man nannte es verbrannt...was gar nicht so falsch war...
Ja, kann man so sagen, aber in einer Pfanne, und nur in einer Pfanne!
Die Temperatur ist anders, das Fett ist anderes, ach, alles ist anders. Aber macht mal, irgendwie muss man die traditionelle Küche ja kaputt kriegen
Gutes Thema! Kann mir mal jemand zwei, drei Butterempfehlungen für Thailand geben?Nicht vergessen....in LOS so zubereitet , zahlst du mehr als beim Figgelmulker...Butter ist flüssiges Gold in Thailand...teuer bzw. sauteuer...
90 Prozent der Butter ist Müll. Dann gibt es 'Westgold', sie ist gut, aber sie hat Hygienemängel (Schimmelbildung), also wurde sie aus dem Sortiment gestrichen. Und dann gibts noch Président, aber die haben sie hier nicht im Programm.
Und sonst?
Vor ein paar Jahren fand ich das Essen nicht so gut. Inzwischen bin ich wegen dem Biergarten öfters da und esse meist den Sauerbraten.
In Pattaya haben wir ein sehr gutes Angebot, u.a. bei Foodland, Best Supermarkt und natuerlich bei Tops Central Festival.
Wo wohnt @Suharevo ?
....Ja, schon klar, könnt ihr jedoch nur mit nem Schnitzel machen, das schwimmen kann. Wenn das Schnitzel nicht schwimmen kann, dann säuft es jämmerlich ab. Dann war es das, mit euren "schwimmenden" Schnitzel!
ich achte natürlich auf das Gütesiegel "Freischwimmer".
DAnke für Anchor!
Die esse ich auch, in Ermangelung von Alternativen. Aber sie ist nicht gut, sie ist nur weniger schlecht. Wenn du sie mit "guter" Butter vergleichst, stellst du fest, dass sie dezent muffig schmeckt.
ja in Pattaya. Aber ich wohne 800 km weiter oben im Norden, Richtung Luang Prabang. Da, wo es schön ist, aber leider, vom Essen haben sie hier keine Ahnung
Trink mal Kuchlbauer Weißbier. Dann weißt du, was gut istboah ey, sieht das Geil aus ...dazu ein Paulaner Weißbier
Trink mal Kuchlbauer Weißbier. Dann weißt du, was gut ist
ich weiß was für mich gut ist....Danke.
Die Butter in Thailand ist meisten eine "Blend", was bedeutet, dass es ein Butter + Öl Gemisch ist. Für das kochen, braten, backen gut, auch weil durch das enthaltene ÖL höhere Temperaturen genutzt werden können. Wer viel mit Butter brät kennt es ja, paar Tropen ÖL dazu, damit die Butter nicht so schnell anbrennt bzw. bei Steakbraten die höheren Temperatur zum anbraten einstellen kann.
Deshalb riecht die eben ein wenig anders als reine Markenbutter. Für Brotaufstrich mag ich die auch nicht so gerne.
Zudem ist die "Blend" gesünder , da mehr ungesättigte Fette enthalten sind. Vielleicht auch deswegen in TH mehrheitlich im Angebot zu finden.
Bei MAKRO gibt es diverse Sorten...kann mich leider nicht mehr erinnern welche ich beim letzten Besuch ausgesucht habe,war vom Geschmack OK., vielleicht liegt es ja am tropischem Klima
...da muss man wohl durchprobieren um etwas passendes zu finden...
Naja, muffig kann man so sagen ...ich hatte eine lange Zeit überlegt, warum die Butter hier in Thailand, auf'm Wurst- oder Käsebrot immer so einen eigenartig-störenden Beigeschmack hat?! Hingegen, auf'm Marmelade- oder Honigbrot nicht!
Es hat was gedauert, bis ich d'rauf kam. Die Butter hier ist mit Vanille Aroma "veredelt".
Als ich mir dann hier'n Backofen angeschafft hatte, suchte ich nach Back-Butter. Und siehe da ...die gibt es hier in Pattaya im MAKRO und bigC.
Die hat 80% Butterfett ...und die verwende ich inzwischen nicht nur zum backen, braten und kochen, sondern die kommt nun immer auch auf meine Stullen und Brötchen ...und, kostet z.Zt. (nach der letzten Preiserhöhung leider bereits) 83฿/200g.
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