Best Steak in Town
- Ersteller alexaction
- Erstellt am
Sieht aus wie Sous Vide gegart.
Jo, nur sollte es hinterher noch auf dem Grill/in der Pfanne landen um Röstarmomen (Maillard-Reaktion) zu bekommen. Was auch sein könnte:; Klassisch gegart aber ewig lange in Alufolie verpackt nachziehen lassen,
Aber egal was es war, ich schließe mich @Friese an, da braucht es dringend Nachschulung (wobei wenn irgendein "Koch" das mit meinem T-Bone Steak macht plädiere ich für Teeren, Federn, Zahnstocher unter die Fingernägel schieben, spanische Stiefel anwenden, vierteilen, verbrennen und die Asche über Loch Ness verteilen)
das sieht fast so aus ja, glaube ich aber nicht...nicht bei dem billigen Fleisch, nicht in der Pampa.
eher das es in der Umluft "gegrillt" wurde, nicht in der Pfanne bzw. das anbraten in der Pfanne vorher nicht erfolgte
Ich mache es ja so, kurz von beiden Seiten in der Pfanne heiß anbraten, dann ein paar Minuten in den Backofen bei ca. 120° (in DE) oder in die Heißluftfritteuse (in TH)
Allerdings dieses Stück würde ich ausschließlich für den Grill verwenden...
das wäre doch noch eine Belobigung...oder ?
Ich würde ihn für ein paar Jahre zu Freunden nach "Guantanamo Bay" schicken.
Genau das ist bei diesem farblosen Stück passiert.
Dann sollte ein wenig mehr raus zu holen sein.
Dann muss ich den Grill anschmeissen
Ach, hier geht es ja um Steaks.....na, denn man tau
Wir gehen immer, wenn ....dann ins Longhorn Steakhouse & Grill Pattaya
Kurze Geschichte....wollten eigentlich dahin gehen, wo alle immer hingehen...war aber proppenvoll....warten hatte ich keine Lust, hatte ja noch Frau und Kinder an der Kette dabei.
Also, weiter geschaut....das Vereinswappen vom Longhorns roch nach Fleisch....und richtig. Angekommen und auf der Tafel stand ...Promotion: RibEye 400g ...Preis weiß ich nicht mehr.
Also rein da....ein RibEye für mich, ein RibEye für den Rest (Joke). Alle waren höchstzufrieden. Seitdem nur noch da...
Wir gehen immer, wenn ....dann ins Longhorn Steakhouse & Grill Pattaya
Kurze Geschichte....wollten eigentlich dahin gehen, wo alle immer hingehen...war aber proppenvoll....warten hatte ich keine Lust, hatte ja noch Frau und Kinder an der Kette dabei.
Also, weiter geschaut....das Vereinswappen vom Longhorns roch nach Fleisch....und richtig. Angekommen und auf der Tafel stand ...Promotion: RibEye 400g ...Preis weiß ich nicht mehr.
Also rein da....ein RibEye für mich, ein RibEye für den Rest (Joke). Alle waren höchstzufrieden. Seitdem nur noch da...
Zuletzt bearbeitet:
Da
Da bleib ich aber lieber bei meinem hellen t-bone Steak, das wir wenigstens innen Medium. Deines ist ja fast original Isaan
was du dir alles reinpfeifst 
Habe ich mich auch gefragt und bin zum Ergebnis gekommen, dass es sich bei dem Steak um Siedfleisch handelt.Was ist denn mit dem Stück Fleisch passiert
....
Als Beilage empfiehlt sich Rote Beete und eine Meerrettichsoße.